鴨蛋黃、調味粉都可能摻入蘇丹紅! 營養師教「5招」避免吃下肚
蘇丹紅是鴨蛋營養人工合成的染料,並非天然染料,黃調動物或細胞實驗發現會致癌以及突變,味粉其健康疑慮:為非法添加物。都可丹紅營養師高敏敏指出,入蘇雖目前無明確證據會對人體致癌,師教也不具立即毒性效果,招避但食用過多的免吃蘇丹紅,恐怕還是下肚有肝腎功能受損、皮膚過敏等問題。鴨蛋營養
為何食品添加蘇丹紅?
不肖業者為了讓食品看起來有更鮮豔飽滿的黃調橘紅色,便會添加蘇丹紅。味粉因此,都可丹紅蘇丹紅早已成為常見的入蘇非法添加物之一。其實除了新聞報導的師教零食可能添加蘇丹紅外,高敏敏舉例,像是鴨蛋黃、辣椒粉、豆腐乳、調味粉(如麻辣藥膳湯粉、新疆孜然粉、黃咖哩醬粉、紅燒牛肉湯粉)等,這些食物也都是可能會添加蘇丹紅的食品!
避免蘇丹紅 5大建議
1、選擇商家
選擇信譽良好、通過多項食品認證的食品商家購買
2、檢查標示
於購買前仔細閱讀食品成分表,也盡量少買來路不明、成分無標示的食品
3、觀察外觀
避免顏色過於鮮豔或售價過低的食品
4、分散風險
不要限定購買特定品牌或食物
5、均衡飲食
不要只吃特定食物,盡量選擇多樣化、多種配色、原型食物
(圖片來源:Dreamstime/典匠影像)
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(责任编辑:知识)
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